À Bordeaux, les appart-hôtels du centre-ville offrent une alternative aux hôtels classiques : chaque unité dispose d'une kitchenette ou d'une cuisine équipée, idéale pour les séjours de plusieurs jours. Ces résidences s'adressent aussi bien aux familles qu'aux voyageurs d'affaires, avec des espaces séparés (salon, coin repas) et des services hôteliers (petit-déjeuner buffet, accueil 24h/24). Le budget varie selon l'emplacement et les prestations : comptez environ 70 à 150 € par nuit pour un studio ou un deux-pièces, avec des options économiques comme les établissements Appart'City ou Séjours & Affaires.
Les quartiers les plus pratiques pour séjourner sont Mériadeck, Gambetta et Chartrons, à proximité immédiate des tramways et des monuments comme la cathédrale Saint-André ou la basilique Saint-Michel. Le quartier de la gare Saint-Jean (Saint-Michel) permet un accès direct aux transports et à l'aéroport de Mérignac. Pour un séjour avec cuisine, plusieurs établissements se distinguent : l'Aparthotel Adagio Bordeaux Centre Gambetta (note 8,8/10) avec sauna et fitness, le Villa Erizio Aparthotel (note 9,1/10) avec terrasse et jardin, ou le Ténéo Apparthotel Bordeaux - Gare Saint Jean, pratique pour les voyageurs en train. Vérifiez les tarifs de parking privé, souvent en supplément, et préférez une réservation avec annulation gratuite pour plus de flexibilité.