Les appart-hôtels de Carcassonne offrent une alternative pratique aux hôtels traditionnels, avec des cuisines équipées et des espaces de vie plus grands. Idéals pour les familles ou les séjours prolongés, ils permettent de préparer ses repas tout en profitant des services hôteliers. La plupart des établissements proposent un parking gratuit, une piscine extérieure et un petit-déjeuner sur option. Les tarifs démarrent autour de 80 € par nuit, selon la saison. Les quartiers à privilégier sont ceux proches de la Cité médiévale ou du centre-ville, avec un accès facile à l'autoroute A61.
Parmi les meilleures options, le 514 Appart Hotel se distingue avec une note de 86/10 et une situation à 300 mètres de la Cité médiévale, offrant des terrasses avec vue sur les montagnes. Il accepte les animaux domestiques. Le Domitys - Carmina, noté 93/10, propose une piscine intérieure, un sauna et une salle de sport, parfait pour un séjour bien-être. Enfin, le Comfort Aparthotel Carcassonne (77/10) est une option économique avec piscine extérieure, kitchenette et accès aux restaurants partenaires. Chaque établissement offre un parking gratuit, un atout majeur pour explorer la région.