Pour un séjour en toute indépendance au Grau-du-Roi, les appart-hôtels offrent une alternative pratique aux hôtels classiques. Ces résidences de tourisme mettent à disposition des appartements avec kitchenette, espace séjour et parfois une terrasse ou un balcon. La plupart disposent d'une piscine extérieure, d'un parking gratuit ou privé, et d'un accès rapide aux plages et au centre-ville. Idéals pour les familles ou les voyageurs souhaitant cuisiner sur place, ces établissements couvrent une gamme de prix abordable, entre 60 et 120 € la nuit selon la saison.
Parmi les adresses bien notées, le Residhotel Mayflower (81/100 - Très bien) propose des appartements avec cuisine, balcon et piscine, à 10 min à pied du port de pêche. La Résidence Mayflower, mieux notée (88/100 - Excellent), inclut une piscine privée et un parking gratuit, avec accès à moins d'1 km de la plage Rive Gauche. Pour un cadre plus familial, le Résidence Ulysse Port Camargue (75/100) est situé en bord de mer avec deux piscines, tennis et restaurant. Enfin, le Vacancéole - Résidence Cap Camargue (65/100) et Azureva Le Grau du Roi (75/100) offrent des formules économiques avec piscine chauffée et animations pour enfants.