Hôtels en Nouvelle-Galles du Sud, Australie

La Nouvelle-Galles du Sud se trouve dans le sud-est de l'Australie, avec un climat tempéré : des étés chauds (décembre à février, jusqu'à 26°C/79°F) parfaits pour surfer à Bondi Beach ou explorer le port de Sydney en kayak, et des hivers doux (juin à août, autour de 13°C/55°F) idéaux pour randonner dans les Blue Mountains ou observer les baleines à Jervis Bay. La région est mondialement connue pour l'Opéra de Sydney et ses 100 kilomètres de côte sauvage, mais aussi pour les vignobles de la Hunter Valley où vous pouvez déguster des shiraz en automne. Vous avez des coins distincts : le centre-ville animé de Sydney, les plages décontractées comme Manly, et l'arrière-pays montagneux où se cachent les grottes de Jenolan, accessibles toute l'année.