Les hôtels 4 étoiles de Bruges allient architecture historique et équipements modernes. Installés dans d'anciens couvents, maisons de maître ou bâtiments contemporains, ils proposent fréquemment une vue sur les canaux, un spa, une piscine intérieure ou extérieure, et un accès rapide au Grote Markt et aux musées. Les tarifs varient généralement de 100 à 250 € par nuit selon la saison. Le quartier du Centre (autour de la Grand-Place et du Dijver) concentre la plupart de ces établissements.
Parmi les mieux notés, The Pand (94/100) séduit par son décor romantique et son petit-déjeuner au champagne. L'Hotel De Orangerie (91/100) occupe un ancien couvent du XVe siècle sur le canal Dijver, avec une terrasse au bord de l'eau. Le Grand Hotel Casselbergh (92/100) propose un centre de bien-être avec hammam et sauna dans ses caves historiques. Pour les familles, le Novotel Brugge Centrum (88/100) dispose d'une piscine extérieure et d'un jardin, tandis que le Green Park Hotel Brugge (79/100), en périphérie, offre de vastes espaces de jeux. Réservation conseillée en haute saison.