Les voyageurs exigeants trouveront à Hong Kong une sélection d'hôtels 5 étoiles offrant des vues imprenables sur le port Victoria, des spas de classe mondiale et des tables étoilées au guide Michelin. Le budget pour une nuit varie généralement entre 2000 et 8000 HKD selon la vue, la saison et les prestations incluses. Les quartiers prisés incluent Tsim Sha Tsui sur la péninsule de Kowloon, avec ses accès directs aux ferries et au MTR, et Central sur l'île de Hong Kong, à proximité des quartiers animés de Lan Kwai Fong et SoHo.
Parmi les établissements les mieux notés, le Grand Hyatt Hong Kong (note 90/100) séduit par sa piscine extérieure chauffée de 50 mètres et sa connexion directe au Centre de conventions. The Peninsula Hong Kong (93/100) allie le charme historique de 1928 à un service en Rolls-Royce et un spa romain. Le Four Seasons Hotel Hong Kong (93/100) propose quatre restaurants étoilés et une vue panoramique depuis chaque chambre. Pour un séjour éco-responsable, le Cordis Hong Kong (89/100) à Mongkok est certifié EarthCheck Master et propose des équipements adaptés aux voyageurs musulmans.