Aix-en-Provence compte une quinzaine d'hôtels 4 étoiles répartis entre le centre historique, les quartiers résidentiels et les abords de l'autoroute. Ces établissements offrent majoritairement des piscines extérieures chauffées, des spas avec hammam et sauna, ainsi qu'un parking privé (souvent payant). Les tarifs oscillent entre 80 et 150 € la nuit selon la saison et l'emplacement, avec un petit-déjeuner buffet facturé de 12 à 18 €. Les voyageurs privilégient les adresses situées à moins de 500 mètres du cours Mirabeau ou de la gare routière.
Parmi les mieux notés, l'Aquabella Hotel & Spa (88/100) dispose d'un accès libre au centre de bien-être Sensoriel, tandis que le Grand Hôtel Roi René - MGallery Collection (84/100) propose une piscine extérieure ouverte d'avril à septembre et des chambres avec machine Nespresso. Le Négrecoste Hôtel & Spa (81/100) séduit les amateurs de soins avec son spa et sa terrasse ombragée. Pour les familles, le Mercure Aix en Provence Beaumanoir (82/100) offre un espace jeux pour enfants et un parking gratuit clos. Ces hôtels sont adaptés aux séjours professionnels et touristiques, avec des salles de réunion disponibles jusqu'à 220 personnes.