À Bayeux, le luxe s'incarne dans des demeures historiques et des hôtels modernes, tous situés à proximité de la cathédrale et de la célèbre Tapisserie. Les voyageurs exigeants trouveront des établissements allant du manoir du XVIIIe siècle avec parc et tennis (Château de Bellefontaine) à la villa boutique faisant face à la cathédrale (Villa Lara). Les budgets commencent autour de 150 € par nuit pour une chambre double standard, avec des options de petit-déjeuner buffet et parking privé souvent inclus.
Parmi les adresses les mieux notées, Villa Lara (note 96/100) offre un cadre intime avec mobilier d'époque et salle de bains en marbre. Le Grand Hôtel du Luxembourg & Spa séduit par son espace bien-être de 200 m2 (jacuzzi, sauna, hammam) et sa piscine extérieure chauffée. Pour les familles, le Novotel Bayeux propose une piscine et un hébergement gratuit pour les enfants jusqu'à 15 ans. L'Hôtel Le Lion d'Or, ancienne poste royale, allie restaurant gastronomique et cheminée dans son salon. Ces hôtels de luxe sont idéalement situés dans le centre-ville, à quelques minutes des plages du Débarquement.