À Biarritz, les hôtels 3 étoiles offrent un bon rapport qualité-prix pour profiter de la côte basque sans se ruiner. Comptez environ 80 à 150 € par nuit selon la saison et la localisation. Les quartiers les plus prisés sont le centre-ville autour des Halles, la plage de la Côte des Basques et le Port-Vieux, où la plupart des établissements se trouvent à moins de 10 minutes à pied de l'océan.
Ces hôtels misent sur des prestations simples mais efficaces : Wi-Fi gratuit, petit-déjeuner buffet, parfois une piscine extérieure ou un parking privé. Le Sure Hotel by Best Western Biarritz Aéroport, à 300 m de l'aéroport, propose un parking gratuit et des chambres insonorisées. L'Ibis Styles Biarritz Plage, en bord de mer, est idéal pour les familles. L'Hotel Saint Julien, dans une demeure du XIXe siècle à deux pas du centre, offre un cadre romantique. Pour une vue panoramique, la Résidence Vacances Bleues Le Grand Large dispose d'une piscine chauffée et de studios avec kitchenette. Pensez à réserver tôt en été, les hôtels 3 étoiles sont très demandés.