Les hôtels 4 étoiles de Biarritz se concentrent majoritairement autour de la Grande Plage et du centre-ville, offrant un accès direct à l'océan et aux commerces. Comptez entre 150 et 300 € par nuit pour une chambre double, avec des prestations incluant souvent une piscine intérieure ou extérieure, un spa, un parking privé (payant ou gratuit) et un petit-déjeuner buffet. Ces établissements conviennent aussi bien aux couples qu'aux familles, grâce à des équipements comme les chambres familiales et les cuisines équipées dans les appart'hôtels.
Parmi les adresses les plus cotées, le Grand Tonic Hotel & Spa Nuxe séduit par son spa avec piscine intérieure chauffée, hammam et sauna, tandis que le Le Talaia Hotel & Spa Biarritz propose une vue imprenable sur l'Atlantique, un rooftop signé Eric Frechon et un accès direct à la Côte des Basques. L'Hotel Plaza Biarritz Plage, classé Handwritten Collection, allie charme Art déco et passion du noir et blanc de son propriétaire. Pour un séjour en bord de mer, l'Hotel Le Cafe De Paris offre des chambres avec panorama sur l'océan, et le Le Garage Biarritz Hotel mise sur une piscine extérieure saisonnière et une terrasse conviviale.