Pour un séjour romantique à Biarritz, les hôtels misent sur des éléments précis : vues sur l'océan, spas de luxe, piscines chauffées et services attentionnés. Le centre-ville et le bord de mer offrent les meilleurs emplacements, avec un accès piéton aux plages de la Grande Plage et de la Côte des Basques. Les budgets varient du milieu de gamme au haut de gamme, avec des établissements proposant des chambres équipées de baignoires balnéo ou de terrasses panoramiques.
Parmi les adresses les mieux notées, le Talaia Hotel & Spa propose un spa Cinq Mondes, une piscine extérieure chauffée et un restaurant rooftop. L'Hôtel du Palais, classé 5 étoiles, séduit par ses deux piscines et son spa au bord de l'océan. Pour un rapport qualité-prix optimal, le Grand Tonic Hotel & Spa Nuxe offre un hammam et une piscine intérieure. Ces établissements sont particulièrement appréciés des couples, avec des notes de 9/10 sur la qualité du séjour à deux.