Les hôtels du centre de Cannes se concentrent principalement le long du boulevard de la Croisette, autour du Palais des Festivals et de la rue d'Antibes. Ces établissements 4 et 5 étoiles offrent un accès direct aux plages privées, aux boutiques de luxe et aux restaurants gastronomiques. Les budgets commencent autour de 200 € par nuit pour un 4 étoiles et peuvent dépasser 800 € pour les suites prestigieuses. La plupart proposent des spas, des piscines extérieures, un service de conciergerie et un parking privé payant. Il est conseillé de réserver plusieurs mois à l'avance pendant le Festival de Cannes et le MIPCOM.
Parmi les adresses les plus réputées, l'Hôtel Martinez (Unbound Collection by Hyatt) se distingue par sa plage privée et son restaurant La Palme d'Or. Le Carlton Cannes, un Regent Hotel, allie façade Belle Époque et centre de fitness moderne. Pour une expérience contemporaine, le Mondrian Cannes propose 75 chambres avec vue mer et une plage privée (Hyde Beach). L'Hôtel & Spa Belle Plage séduit par son rooftop panoramique et son centre de bien-être dans une villa XIXe. Enfin, le Canopy by Hilton Cannes offre un cadre moderne à 5 minutes du Palais des Festivals, avec spa et restaurant japonais Mr.Nakamoto.