Les hôtels de luxe à L'Île-Rousse se concentrent principalement le long du front de mer, offrant des vues sur les îles et un accès direct à la plage. Ces établissements 4 et 5 étoiles disposent d'équipements haut de gamme comme des spas, des piscines extérieures chauffées, des restaurants gastronomiques et un service de conciergerie. Le budget à prévoir pour une nuitée varie entre 200 et 500 € selon la saison et le standing. Les quartiers privilégiés sont le centre-ville, à proximité de la place Paoli, et la côte ouest près de la plage de Caruchettu.
Parmi les meilleures adresses, Casa Paradisu (5 étoiles, note 97/100) propose un spa avec sauna et hammam, une piscine à débordement face à la mer et des suites avec terrasse privée. L'Hôtel & Spa Rocabella (4 étoiles, note 96/100) séduit par sa piscine intérieure, son fitness et son petit-déjeuner buffet. Le Best Western Premier Santa Maria (4 étoiles, note 90/100) offre des villas avec piscine privée et une plage privée, idéal pour les familles. Enfin, l'Hôtel Restaurant Villa Joséphine (4 étoiles, note 94/100) allie cuisine méditerranéenne et piscine extérieure dans un cadre central et chic.