Pour un séjour ski au Mont-Dore, les hôtels s'étagent du centre-ville jusqu'au pied des pistes. Attendez-vous à des établissements avec piscine intérieure chauffée (The Originals Boutique Hotel Le Panorama), spa avec sauna et bain à remous (Le Grand Hotel Mont Dore, Le Castelet Sancy), et parkings gratuits. Les budgets varient de 70 à 150 € la nuit selon la saison ; les hôtels en centre-ville offrent un accès facile aux navettes gratuites vers les remontées mécaniques. La plupart proposent des chambres familiales, un petit-déjeuner copieux et un restaurant de cuisine locale.
Parmi les mieux notés, Le Grand Hotel Mont Dore (93/10, Exceptionnel) marie architecture XIXe, espace bien-être et petit-déjeuner remarquable. The Originals Boutique Hotel Le Panorama (90/10) séduit par sa piscine panoramique et son calme à 200 m des thermes. Le Castelet Sancy - Jardin & Spa (89/10) allie jardin, spa et accessibilité PMR. Pour les budgets serrés, Hôtel du Parc (82/10) offre un bon rapport qualité-prix avec petit-déjeuner buffet. Résidence Wilson (89/10) propose des studios avec kitchenette, idéal pour les familles en autonomie. Tous ces hébergements sont à 5-10 minutes des pistes de ski du Sancy.