Pour un séjour haut de gamme à Montpellier, plusieurs établissements 4 et 5 étoiles se distinguent par leurs prestations soignées. Dans le centre historique, l'Hôtel Richer de Belleval - Relais & Châteaux propose des chambres avec balcons privés, deux restaurants et un service de conciergerie, à deux pas de la cathédrale Saint-Pierre. Le Radisson Blu, situé face au Palais des Congrès et à 400 mètres de la gare Saint-Roch, offre une piscine extérieure non chauffée ouverte d'avril à octobre, un restaurant de cuisine française et un parking privé payant. Les voyageurs d'affaires apprécient ses 500 m2 d'espaces de réunion équipés des dernières technologies.
Le budget pour une nuit dans ces adresses varie généralement entre 120 et 250 euros selon la saison et la catégorie de chambre. Les quartiers centraux comme l'Écusson, Antigone ou la Comédie concentrent l'essentiel de l'offre : le Mercure Montpellier Centre Comédie se situe à 300 mètres de l'arrêt de tramway Antigone et à quelques minutes à pied de la place de la Comédie, tandis que le Belaroïa Montpellier Centre Saint Roch propose un spa, une terrasse ensoleillée et une cuisine méditerranéenne. Pour ceux qui préfèrent le calme en périphérie, le Novotel Montpellier, à 8 km de l'aéroport, dispose de chambres familiales, d'une piscine extérieure saisonnière et d'un petit-déjeuner avec options végétariennes, véganes et sans gluten. Pensez à réserver votre place de parking à l'avance, car la plupart de ces hôtels facturent le stationnement en supplément.