À Noirmoutier-en-l'Île, les hôtels de luxe se concentrent à proximité du centre historique et des plages. Le Hôtel du Général d'Elbée, installé dans un bâtiment du XVIIIe siècle, fait face au château médiéval. Il propose une piscine extérieure, un spa avec hammam et soins Nuxe, ainsi qu'un petit-déjeuner buffet servi dans une salle panoramique. Comptez environ 200 à 350 € par nuit pour une chambre double.
La Villa Arthus-Bertrand, classée 4 étoiles, séduit par son parc de 2 hectares, sa piscine saisonnière et son ambiance familiale. Des chambres confortables, un parking gratuit et un service de location de vélos sont disponibles. Le Fleur de Sel, situé entre le vieux port et les plages, offre un cadre paisible avec tennis et bornes de recharge pour véhicules électriques. Ces établissements conviennent aux couples en quête de romantisme comme aux familles, avec des options de chambres communicantes et des équipements adaptés aux enfants.