Les hôtels de luxe à Perpignan offrent une expérience haut de gamme avec des prestations variées : spa Nuxe, piscine extérieure, fitness ou restaurant bistronomique. Les budgets commencent aux alentours de 100€ la nuit, et les hébergements se répartissent entre le centre-ville (Palais des Congrès, Promenade des Palmiers) et les quartiers plus calmes en périphérie. Ces établissements privilégient le confort moderne et une architecture soignée, que ce soit pour un séjour en couple, en famille ou pour affaires.
Parmi les meilleures adresses figurent la Villa Duflot Hotel & Spa, boutique-hôtel entouré d'un parc de 1,5 hectare avec spa Nuxe et piscine, et le Dali Hotel Perpignan - Restaurant, idéalement situé en centre-ville face au Palais des Congrès. Le Mercure Perpignan Centre, sur la Promenade des Palmiers, propose sauna et fitness, tandis que le Holiday Inn Perpignan, niché dans un cadre verdoyant, séduit par sa piscine extérieure et sa cuisine catalane. Pour un confort spacieux, le Novotel Suites Perpignan Centre propose de grandes suites avec accès à une salle de sport ouverte 24h/24.