Les hôtels design de Toulouse allient architecture contemporaine et confort moderne. Situés principalement dans le centre-ville, près de la place du Capitole ou du Canal du Midi, ils offrent des prestations comme une piscine extérieure, un spa ou un petit-déjeuner bio. Les budgets varient de 80 à 200 € par nuit. Pour profiter des meilleurs tarifs, réservez à l'avance.
Parmi les établissements remarquables, l'Hôtel Albert 1er se distingue par son label écologique et son petit-déjeuner bio. Le Plaza Hotel Capitole propose une vue imprenable sur la place du Capitole. La Cour Des Consuls Hotel & Spa, installé dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle, offre un spa et un restaurant gastronomique. Le Novotel Toulouse Centre Compans Caffarelli dispose d'une piscine et d'espaces pour les familles. Le Mercure Toulouse Centre Saint-Georges séduit par sa piscine intérieure et sa terrasse.