Takayama, dans les montagnes Hida au centre du Japon, est une porte d'entrée vers les Alpes japonaises et un point de départ pratique pour Shirakawa-go. Les hôtels onsen de la ville se répartissent en deux groupes : ceux à quelques minutes à pied de la gare JR, comme KOKO HOTEL Hidatakayama ou Wat Hotel & Spa Hida Takayama, et ceux situés dans les quartiers historiques comme Ryokan Tanabe, près de la vieille ville et des marchés matinaux. Le budget varie de 15 000 à 30 000 yens (90 à 200 €) par personne pour une nuit avec deux repas, selon le type d'établissement et la saison.
Les ryokans comme Takayama Ouan offrent des bains en plein air sur le toit avec vue sur les montagnes, des familles peuvent profiter de bains privés ou familiaux (comme au Kazeya), tandis que des hôtels modernes comme le Mercure Hida Takayama proposent des sources thermales intérieures et extérieures. Les clients apprécient la navette gratuite depuis la station de bus Hirayu Onsen au Miyama Ouan Kyoritsu Resort, et les petits déjeuners copieux au KOKO HOTEL Hidatakayama. Conseils pratiques : réservez le repas hida-beef en supplément, signalez vos besoins végétariens à l'avance, et vérifiez les horaires des bus pour Shirakawa-go à la gare de Takayama. Les hébergements centraux comme Wat Hotel & Spa Hida Takayama sont recommandés pour leur accès direct au quartier historique et aux musées locaux.