Cordoue séduit par sa Mosquée-Cathédrale, son quartier juif aux ruelles blanches et ses patios fleuris. Pour vivre cette atmosphère de l'intérieur, plusieurs hôtels de charme occupent des palais Renaissance ou des maisons traditionnelles restaurées. Ces établissements, souvent situés dans le centre historique, mettent en avant des patios andalous, des terrasses avec vue et une décoration soignée. Comptez environ 80 à 150 € par nuit pour une chambre double en haute saison, avec des variations selon le standing et la localisation.
Le quartier de la Judería est le plus prisé : on y trouve le Balcón de Córdoba (9,4/10), à 20 mètres de la Mezquita, avec sa terrasse panoramique. Le NH Collection Palacio de Córdoba, installé dans un palais du XVIe siècle, offre une piscine extérieure et un spa. L'Eurostars Patios de Córdoba se distingue par ses cinq patios dont un mur omeyyade du XIIe siècle. Pour un séjour plus central et moderne, l'AC Hotel Cordoba by Marriott se situe en face de la gare AVE. Ces hôtels disposent généralement du Wi-Fi gratuit, de la climatisation et d'un parking (payant, souvent difficile en juillet-août). Réservez à l'avance pendant les patios de mai et la Semaine Sainte, et privilégiez une location avec annulation gratuite.