Les hôtels 4 étoiles à Istanbul offrent un bon rapport qualité-prix avec des prestations souvent supérieures à la moyenne : piscine intérieure chauffée, hammam, sauna, salle de sport et restaurant. Le budget pour une nuit varie entre 80 et 150 € selon la saison et le quartier. Les meilleurs secteurs pour séjourner sont Sultanahmet (proximité des sites historiques comme Sainte-Sophie et la Mosquée Bleue) et Beyoglu / Pera (vie nocturne, Galata). La plupart des établissements proposent un petit-déjeuner buffet copieux et une navette aéroport payante.
Parmi les adresses les mieux notées, l'AHC Old City Hotel dispose d'une terrasse panoramique et d'un centre de bien-être, tandis que l'Aspen Hotel & Spa Istanbul Old City séduit par son rooftop avec bain à remous et vue sur la mer de Marmara. Le Levni Hotel & Spa, catégorie spéciale, est idéal pour les familles avec sa piscine intérieure et son spa complet. Le Dosso Dossi Hotels Old City est particulièrement adapté aux enfants (jouets, menus spéciaux). Le Sura Design Hotel & Suites, à deux pas de Sainte-Sophie, allie décoration ottomane et piscine extérieure. Pour une expérience moderne dans le quartier de Pera, le Ramada by Wyndham Istanbul Pera Taksim offre un bon compromis entre confort et localisation.