Depuis 2011, l'Office de Tourisme organise des démonstrations de cuisines par des chefs et restaurateurs de Sens et du Sénonais qui présentent des recettes de saison, simples à réaliser chez vous avec votre matériel. Après le succès de nos premiers RDV Gourmands, nous avons poursuivi avec un nouveau cycle de démonstrations en 2012.
Vous pouvez télécharger ici le programme des RDV Gourmands, qui ont lieu tous les 1er vendredis du mois, de juin à octobre.
Vous retrouverez ici les vidéos des précédentes démonstrations, avec la recette correspondante, pour vous permettre de les reproduire chez vous.
Les Rendez-vous Gourmands 2012
 Fabien Rayssac (La Brasserie de l'Ecu) présente son dôme surprise au chocolat. Voir la vidéo | Voir la recette
Christophe De Clerq (L'Auberge des Vieux Moulins Banaux) présente sa nage de Saint-Jacques aux petits légumes. Voir la vidéo | Voir la recette
Michel Clément (Le Relais de Villeroy) présente son blanc de turbot à la crème de poivron doux et pointes vertes. Voir la vidéo | Voir la recette
Frédéric Declinchamp (La Renommée à Cuy) présente son tartare d'avocat et saumon fumé à sa mousse de chèv. Voir la vidéo | Voir la recette
Zoé Gaby et Naïma Boutida (La Cuisine de Lolie) présentent leurs bouchées japonaises. Voir la vidéo | Voir la recette
Les Rendez-vous Gourmands 2011
Patrick Gauthier (La Madeleine) présente ses asperges vertes, oeuf sauce et tuile de parmesan. Voir la vidéo | Voir la recette
Claire Manfrin, Fabien Rayssac et Damien Bourguignon (Brasserie de l'Ecu) présentent leur tartare de saumon frais à l'aneth et pommes granny. Voir la vidéo | Voir la recette
Philippe Godard (Hôtel de Paris et de la Poste) présente son gâteau d'omelette froide et son coulis de poivron. Voir la vidéo | Voir la recette
Fabien Pairon (Atelier G) présente sa brochette d'abats, miel et sésames torréfiés. Voir la vidéo | Voir la recette
Rachel Vandelannoote (La Cuisine de Lolie) présente son wok de canard au gingembre, petits légumes
et vermicelles de riz. Voir la vidéo | Voir la recette
Cécile Puechbroussoux (Au Crieur de Vin) présente ses oeufs à la neige "sans souci" sauce caramel au beurre salé. Voir la vidéo | Voir la recette
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